宮古諸島
沖縄・多良間島：たらま農産、やぎ汁など島の特産品を全国へ。ECサイト開設！
有限会社たらま農産は、ECサイトをオープンしました。みそ仕立てで臭みがないのに味が濃い「やぎ汁 たらまピンダ」など多良間島の特産品をECサイトにて販売、全国配送します。
多良間島は、石垣島と宮古島の中心に位置する楕円形の島です。地形は平らで、最高点の八重山遠見台は標高33m。日本一の黒糖の産地で、「八月踊り」が有名です。2010年には「日本で最も美しい村」連合に加盟。
多良間島ではやぎのことを「ピンダ」と呼びます。隆起珊瑚の島である多良間島の牧草は、潮風を浴びて、ミネラル豊富です。そこで元気に育つ「たらまピンダ」は、低脂肪、高ミネラル。「たらまピンダ」をつかったやぎ汁は、島の人たちの元気の源です。
たらま農産の代表・知念正勝は、食べやすくおいしいやぎ肉づくりに力を入れています。10年以上研究を重ね、臭みはないのに味は濃いやぎ汁を提供しています。沖縄では塩で味付けされることの多いやぎ汁ですが、多良間島では島のみそをつかいます。やぎ肉にみそとかつお出汁を加え、じっくり煮込みました。昔から島でつくられてきたみそが、味の決め手です。
袋のままお湯で5分ほどあたためてお召し上がりください。茹でた沖縄そばを入れれば、「やぎソバ」になります。
ECサイトでは「やぎ汁 たらまピンダ」のほかにも、「たらま 牛汁」、「馬肉汁」、「多良間島産牛すじ みそ煮込み」など自慢の味をラインナップ。一人前がレトルトパウチされているので、あたためるだけでおいしい。
やわらかくて甘みのある「多良間島産黒あずき」や「多良間島産黒豆」などもそろえています。「多良間島産黒あずき」は、味つけせず水炊きしているので、そのままぜんざいやあずきご飯等に使えます。
たらま農産では、「たらまピンダ」をはじめ多良間島のおいしいものをこれからもご紹介してまいります。ぜひご賞味ください。
