長崎
壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新、期間限定「幻の九州産赤ウニ・北海道産バフンウニ食べ比べ会席」
⻑崎県壱岐島のミシュラン5つ星温泉宿「壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新」では、2024年3月21日（木）より、希少性の高い“幻”の赤ウニを含む、九州と北海道の2種類のウニを存分にお楽しみいただける「幻の九州産赤ウニ・北海道産バフンウニ食べ比べ会席」プランを販売いたします。本プランの宿泊期間は、2024年7月1日（日）～8月31日（土）までの2ヶ月限定です。
「幻の九州産赤ウニ・北海道産バフンウニ食べ比べ会席」プランでは、毎年好評の“幻”の赤ウニや名物の海里焼き（黒鮑にウニをのせた逸品）をお楽しみいただけるほか、この時期にしか味わえない北海道産バフンウニも含め「九州と北海道のウニ食べ比べ」ができる、さらに豪華な会席をご用意しました。美しい海に囲まれた離島・壱岐島のベストシーズンを、ここでしか味わえない期間限定の豪華会席と良質な温泉とともにご堪能ください。
夏季限定の“幻”の九州産赤ウニと北海道産バフンウニを贅沢に食べ比べ
■この時期にしか味わえない、“幻”の九州産「赤ウニ」と高級な北海道産「バフンウニ」
手付かずの自然が魅力的な長崎県壱岐島は、“美味しいものの宝庫”として知られています。また全国随一のウニ名産地とも言われ、中でも「赤ウニ」はとても繊細かつ生息エリアが限られており、漁期が短く漁獲量も少ないなど、その希少価値の高さが“幻”と言われる所以です。また日本一のウニの産地、北海道で獲れるウニの中でも高級品として知られる「バフンウニ」も、この時期にしか味わえない貴重な食材です。
この九州産「赤ウニ」と北海道産「バフンウニ」を贅沢に食べ比べできるのが、この度販売開始となる「幻の九州産赤ウニ・北海道産バフンウニ食べ比べ会席」プランです。黒鮑にウニをのせた名物料理「海里焼き」も含め、毎年恒例のウニ会席を一層豪華な内容でご用意いたしました。この機会にぜひご賞味ください。
■「幻の九州産赤ウニ・北海道産バフンウニ食べ比べ会席」プラン概要
宿泊期間：2024年7月1日（日）～8月31日（土）
予約受付期間：2024年3月21日（木）10:00～8月29日（木）17:00
料金例：プレミアム和洋室 76,700円〜（1泊2食付き、2名1室利用時1名あたりの税込料金）
問い合わせ：0920-43-0770（代表）
宿泊プラン予約 公式サイト
「幻の九州産赤ウニ・北海道産バフンウニ食べ比べ会席」献立一例
前菜：鯛昆布〆にウニ、玉子味噌漬け、がぜ味噌、水雲酢、烏賊雲丹
温物：生湯葉ウニ餡かけ
刺身：北海道産ウニ、九州産ウニ、本鮪、平政、剣先烏賊
箸休め：梅紫蘇大根
強肴：真鯛米麹焼き
温物：壱岐牛八幡巻き
鮑料理：黒鮑とウニの海里焼き
御飯物：二種類ウニの手巻き寿司
汁物：雲丹真丈と石蓴（アオサ）の潮汁
香の物：浅漬け
水物：メロン
※上記献立は、仕入れや海の状況により、予告なく一部変更となる場合がございます。
【6/14まで】泊まれる九州のアートギャラリー「家庭画報スイート」宿泊プランも販売中
「壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新」では、雑誌「家庭画報」とコラボレートした期間限定特別室『家庭画報スイート』の宿泊プランを、2023年6月16日（金）～2024年6月14日（金）までの期間、販売しています。
本客室は「泊まれる九州のアートギャラリー」がコンセプト。九州の伝統工芸品やアートを設えた部屋で過ごし、お好みの器で一服のお茶を味わい、特別な器で料理を堪能する。普段は見落としがちな季節の移ろいや時の流れ、職人の丁寧な手仕事に“気付き”、改めて自分自身と向き合えるひとときをご提供いたします。
宿泊期間：2023年6月16日（金）～2024年6月14日（金）
料金：88,000円～（1泊2食付き、2名1室利用時1名あたりの税込料金）
特典：有田焼のお土産、九州産ドリンクを厳選したミニバー、滞在中いつでも楽しめる檜露天風呂、SPA併設の貸切露天風呂1回（45分）付
予約：『家庭画報スイート』に宿泊いただけるプラン
問い合わせ：0920-43-0770（代表）
特設webページ
約1年間に渡って展開してまいりました特別客室「家庭画報スイート」は、6月14日（金）をもって終了いたします。大変ご好評いただき、誠にありがとうございました。6月15日（土）以降のスイートルームは、以前までと同様に「海里スイート」として販売をいたします。
■「壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新」について
全室オーシャンビュー源泉かけながし露天風呂付の宿。
玄界灘沖に位置し“神々が集う島”と呼ばれる長崎・壱岐島。
悠久の歴史を感じる夕暮れ、採れたての海の幸、金色の良質な温泉を堪能できる「壱岐リトリート 海里村上 by 温故知新」は、湯本湾沿いに佇む離島唯一の5つ星旅館。全室オーシャンビューで絶景を眺めながら入浴できる温泉露天風呂付、壱岐の魅力を満喫するアクティビティも多数ご用意。上質な本物の旅をお愉しみいただける、唯一無二の宿です。
所在地：長崎県壱岐市勝本町立石西触119-2
TEL：0920-43-0770（代表）
Email：rsv@kairi-iki.jp
総支配人：大田 誠一
部屋数：全12室・源泉露天風呂付・オーシャンビュー（広さ67m2～120m2）
料金：1泊2食付 2名1室利用時1名料金 51,000円～（消費税込）
アクセス：博多港（福岡県）から高速船で壱岐まで約1時間。各港から車で約15分。飛行機の場合は、長崎空港から壱岐空港まで30分。空港から車で約25分。
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■株式会社温故知新について
ホテル、旅館の運営・プロデュース・コンサルティング企業として2011年2月に創業。スモールラグジュアリーホテルを中心に老舗旅館のほか、スタジアム一体型ホテルをプロデュースするなど、「旅の目的地」になる他に類例のない個性的な施設を運営しています。2023年1月には「株主コミュニティ」を組成。2024年1月13日に新規開業した「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」を含め、現在10ホテル、2つのレストランを運営。2024年4月には岡山県・玉野市の「道の駅 みやま公園」内にカフェ「Miyama cafe PUUT」、12月には長野県・白馬村に当社初となるラグジュアリーホテルコンドミニアム「ホテル ラ ヴィーニュ白馬 by 温故知新」をオープンいたします。
＜会社概要＞
社名：株式会社温故知新
代表取締役：松山 知樹
本社所在地：東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室
設立年：2011年2月1日
資本金：1,000万円
事業内容：ホテル・旅館の運営、及びコンサルティング
公式サイト 企業情報
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