沖縄本島周辺
KĀNUSUBA ZAMAMI / カーヌスバ ザマミ、座間味島の上質なホテルで琉球イノベーティヴ料理
沖縄県慶良間諸島「座間味島」にて2019年7月に「KĀNUSUBA ZAMAMI カーヌスバ ザマミ」をオープン。コロナ禍以降初の繁忙期を迎えるにあたり琉球イノベーティヴ料理の提供を開始いたしました。個性豊かな沖縄の食材を本物の技術で仕上げる「味」を最高の自然、上質なホテルにてお楽しみいただけます。
沖縄県島尻郡座間味島で2009年から宿泊施設及びマリンショップを経営している株式会社インティヴと申します。当社は2019年7月に座間味島初［遊ぶ・食べる・泊まる］をワンストップで体験できるスモールリゾートホテル「カーヌスバ ザマミ」をオープンいたしました。コロナ禍ではありますが多くのゲストにご愛顧頂いております。
KĀNUSUBA ZAMAMI HP／MARINE SHOP DRIFTER
カーヌスバ ザマミはこの度川下シェフ就任に伴い、琉球イノベーティヴコースの提供を開始いたしました。
沖縄の食材は国内で流通が難しく出回る事も稀ですが、特殊な気候で育った個性的な食材は豊かな香りや味わいがあり、食材としての力（栄養）があります。
個性豊かな食材にシェフが培った技術と感性を加え、家庭料理のイメージが強い沖縄料理をこれまでにない新しい琉球イノベーティヴ料理に仕上げます。
食べる事で元気になる沖縄の伝統的な食文化である医食同源の思想と、大自然の中で美味しい食事を食べ、心も体も元気になる命の薬（ぬちぐすい）をご提案いたします。
那覇空港からもっとも近い国立公園に指定されている、慶良間諸島座間味島でのガストロノミーツーリズムをお楽しみ下さい。
■対象商品
商品名：琉球イノベーティヴコース
リニューアル日：2022年4月
価格：11,000円（税込）
内容：シェフお任せコース全10品（その日の仕入れ状況による）
■施設概要
KĀNUSUBA ZAMAMI カーヌスバ ザマミ
レストラン あか樹（カーヌスバ ザマミ内）
敷地面積84坪 2階建て 客室5室
マリンショップ「DRIFTER」併設
■会社概要
商号：株式会社インティヴ
代表者：代表取締役 西川 泰広
所在地：〒901-3402 沖縄県島尻郡座間味村字座間味851‐2
設立：2015年4月設立
事業内容：宿泊業
資本金：1,000万円
■那覇からのアクセス
那覇空港から泊港：タクシーで15分/ゆいレール那覇空港駅～美栄橋下車、徒歩10分
泊港から座間味港：高速船で約50分/フェリーで約2時間（時刻表）
座間味港からホテル：徒歩5分
