沖縄本島周辺
沖縄・瀬長島のイタリアンレストランで週末＆祝日限定の絶景モーニング
東京・横浜を中心に京都・沖縄など国内に29店舗のレストランを展開する株式会社HUGE、沖縄 瀬長島のイタリアンレストラン「POSILLIPO cucina meridionale」（ポジリポ クッチーナ メリディオナーレ）で、週末・祝日限定でモーニングメニューの提供を開始いたしました。
瀬長島の高台という素晴らしいロケーションで、海に囲まれた「POSILLIPO cucina meridionale」では、土曜・日曜・祝日の限定で、午前7時30分より朝食タイムをお楽しみいただけます。
モーニングメニューには、沖縄県産の野菜やフルーツを使ったスムージーやサラダ、カリッと焼き上げたバゲットにイタリア食材を使ったシェフこだわりのフィリングを合わせたパニーニなどがラインナップ。どれも目移りしてしまうパニーニは全部で6種とバラエティ豊富にご用意いたしました。
パニーニというと、表面に焼き目がついた平たいホットサンドを想像する方が多いかもしれませんが、実はイタリア語で「具材を挟んだパン」の総称。POSILLIPO cucina meridionaleでは、焼き立てのバゲットに、目にも鮮やかな5色のチェリートマトとモッツァレラブッファラなどを挟んだ「カプレーゼ チンクエコロリ」や、沖縄県産あぐー豚をロースハムにしてカマンベールチーズと一緒に挟んだボリューム満点の「プロシュート・フォルマッジビアンコ」など6種のフィリングからお選びいただけます。軽い食感のバゲットに、たっぷりとフィリングを挟んでいるので、ボリュームがありながらもペロッと食べれてしまうパニーニです。
お好みのパニーニにあわせて是非お試しいただきたいのは「サラダ・マッティーナ」。たっぷりの葉野菜やアボカド、温泉卵、海ぶどう、無添加ベーコン、フェタチーズなどをふんだんに乗せたボリューム満点のサラダです。
温泉卵を崩しながら、ざくざくと混ぜてお召し上がりください。しゃきしゃきとした新鮮な葉野菜に、もったりとしたアボカドやチーズが絡んで、沖縄ならではの食材海ぶどうがお口の中でぷちぷちと弾けます。一口ごとに食感が異なって、次の一口が楽しみになる一皿です。
心地よい海風が吹くこの時期は、解放感抜群のテラスが一番気持ち良い季節。朝日がふりそそぐ、絶景の海を眺めながら、POSILLIPO cucina meridionale自慢のテラスで贅沢な朝食をお楽しみください。
解放感抜群のテラスはもちろん、心地よい風がそよそよと入ってくる店内もおすすめです。
1日の始まりを、爽やかにPOSILLIPO cucina meridionaleでスタートしてみませんか。
【モーニング営業時間】
土曜・日曜・祝日限定
午前7時30分～11時00分
※11時00分～ ランチ営業となります。
《価格》
・サラダ・マッティーナ 1,650円（税込）
・パニーニ各種 1,650円（税込み）※写真は「カプレーゼ チンクエコロリ」のパニーニ
その他、下記のメニューもご用意しております。
・自家製ココナッツヨーグルトと季節のフルーツのグラノーラ 990円（税込）
・ミネストラ・モンテマーレ 1,650円（税込）
肉と魚介の旨味たっぷりのスープに旬野菜や雑穀などをじっくりと煮込んだ具沢山のミネストローネ。
詳細はメニューをご覧ください。
POSILLIPO cucina meridionale（ポジリポ クッチーナ メリディオナーレ）
太陽の光が降り注ぐ、南イタリアをテーマに「どこまでも続く沖縄の透明な海を最も感じられる」レストラン。
店名はナポリ南西部のポジリポ（POSILLIPO）地方に由来します。
イタリア発祥の伝統的な食文化や食材を見直すスローフードの考えを取り入れ、沖縄の強い陽ざしを浴びて天気に育った野菜や肉、魚介類を、炭と薪で燻したグリルにし、塩・島レモン・オリーブオイルでシンプルにご提供。
また、ピッツァイオーロと呼ばれるピザ職人が焼くナポリピッツァは、イタリアでブレンドしたオリジナルの粉を使用しています。さらに、パスタ発祥の地グラニャーノ地方から取り寄せた乾麺をはじめとした、豊富な種類のパスタをご用意。
屋上に位置するルーフトップバーからは、300度以上広がる、沖縄の壮大な海の景色をお楽しみいただけます。
POSILLIPO cucina meridionale
沖縄県豊見城市瀬長174-5
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HUGEについて
株式会社HUGE（代表取締役社長 兼 CEO：新川 義弘）は、「街の資産となる」という理念の元、RIGOLETTO（リゴレット）やHacienda del cielo（アシエンダ デル シエロ）など国内に29店舗のレストランを展開。その街に求められているものは何なのかを考え、チェーン展開ではなく一つ一つ丁寧に街に合わせたレストラン創りをしています。また「スパニッシュイタリアン」や「モダンメキシカン」、「モダンアジアン」など独自の食のジャンルを確立し、レストランを通して新しい文化を創る役割も担っています。HUGEのレストランだからこそ体験できる、‟日常の中の非日常”をお楽しみください。
