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沖縄・瀬良垣島:「Honey&Coralプロジェクト」恩納村産はちみつのスイーツやドリンク発売

2021.08.10

沖縄・瀬良垣島:「Honey&Coralプロジェクト」恩納村産はちみつのスイーツやドリンク発売

美しい海に囲まれた恩納村・瀬良垣島に位置するハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄は、「サンゴの村宣言」を行った恩納村がSDGsの取り組みのひとつとして実施している、赤土流出防止対策とはちみつの採取による持続可能な地域づくりを目的とした「Honey&Coralプロジェクト」の趣旨に賛同し、恩納村で採蜜されたはちみつを使用した商品(恩納はちみつシュー、ハニーブレッド、ハニーソーダ)を2021年7月よりホテル館内のレストラン、マーケットにて販売しております。

沖縄・瀬良垣島_ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄

ミツバチの状態を週に2回チェック/赤土が流出した海(恩納村役場提供)

「Honey&Coralプロジェクト」とは
沖縄では、収穫が終わり土壌を休ませている農地から大雨により赤土が海へ流出し、海に生息するサンゴの育成や美しい海の景観に悪影響を及ぼす、赤土流出対策が大きな課題となっています。恩納村が取り組む本プロジェクトでは、赤土の流出を防ぐため畑をベチバーなどの植物で囲うグリーンベルトに加え、農閑期の畑にひまわりなど花の咲く緑肥作物を植えて赤土をカバーし、同時にその花を蜜源としてはちみつを採取することで農家の副収入を生み、その収入を使って翌年以降も持続的な赤土対策を可能にすることを指しています。2021年のはちみつの出来高は50kgとなり、来年の2022年にはプロジェクトへの参加を希望する農家を増やして100kgの採蜜を目標としています。
ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄は本プロジェクトの趣旨に賛同し、恩納村で採蜜されたはちみつを購入し、商品開発と販売を行うこととなりました。この連携を通じ、恩納村の豊かな自然環境保全に寄与するとともに、ホテルを訪れたお客様が地元の味を楽しんでいただく機会を生み出すことができると考えております。



「Honey&Coralプロジェクト」で誕生した3つのはちみつ関連商品

「Honey&Coralプロジェクト」で採蜜されたはちみつを使用して誕生した3つの商品を販売致します。恩納はちみつシュー、ハニーブレッドは館内1階のマーケットにて、ハニーソーダは「オールデイダイニング セラーレ」にて、2021年8月より販売いたします。また、恩納はちみつシューは、「沖縄県産素材を生かした2021年夏の沖縄スイーツ」のラインナップとして、既に販売を開始しております。
※2021年夏の沖縄スイーツに関するリリースはこちら

沖縄・瀬良垣島_ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄

【商品概要】
販売開始:2021年7月~ ※販売開始時期は商品によって異なります。
場所:
・恩納はちみつシュー ¥400(税込)1階マーケットにて販売。
・ハニーブレッド ¥400(税込)1階マーケットにて販売。
・ハニーソーダ ¥900円(税・サ込)1階オールデイダイニング セラーレにて販売。

ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄では様々なSDGs達成への取り組みを行っています。詳しくはこちらの資料をご参照ください。

沖縄・瀬良垣島_ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄<ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄について>
ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄は、沖縄本島屈指のリゾートである恩納村の美しい海に囲まれた瀬良垣島と、沖縄本島が一本の橋で繋がりひとつのリゾートを構成する、ユニークなロケーションを特徴としたリゾートホテルです。「元気になるホテル」として、身体と心に元気が満たされるリゾート体験を満喫ください。詳しくはホテルの公式サイトもしくはFacebookInstagramをご確認ください。

<安心してご利用いただくためにーグローバル基準の感染症対策>
当ホテルではお客様と従業員の安全と安心のため、ハイアットグループの新衛生基準となる「グローバルケア&クリーン」対策に沿って、様々な新型コロナウイルス感染症に対する予防対策を講じています。
ハイアットグループ 「グローバルケア&クリーン」対策:ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄 感染防止ガイドラインはこちら

 

 

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提供:PR TIMES

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