沖縄本島
沖縄プリンスホテル オーシャンビューぎのわん、おいしい食事で元気になる「ぬちぐすい」WINTER FAIR開催
沖縄プリンスホテル オーシャンビューぎのわんでは、からだが温まる創作料理を取り揃えた「WINTER FAIR~ほてるdeぬちぐすい~」をホテル1階「オールデイダイニング ジノーン」で開催いたします。
沖縄の方言では、元気になるおいしい食事を「ぬちぐすい」と呼びます。栄養バランスに優れた沖縄料理の医食同源の精神を表す言葉で、ご利用のお客さま皆さまに「健康で心豊かな暮らしをお送りいただけるように」と願い企画いたしました。
今回のブッフェではシェフ 須永 衛が手掛ける洋食、和食を中心に創作沖縄料理とスイーツなどバラエティ豊かなお料理をお楽しみいただけます。
概要
【WINTER FAIR~ほてるdeぬちぐすい~】
開催日:2023年11月27日(月)~12月22日(金)、12月26日(火)~30日(土)、2024年1月3日(水)~2月21日(水)
料金:[ランチブッフェ]平日:おとな ¥3,800/小学生 ¥1,800/幼児 ¥500/土休日:おとな ¥4,300/小学生 ¥2,100/幼児 ¥600[ディナーブッフェ]平日:おとな ¥5,000/小学生 ¥2,500/幼児 ¥700/土休日:おとな ¥5,500/小学生 ¥2,700/幼児 ¥800
※2023年12月23日(土)~25日(月)は「クリスマスブッフェ」、2023年12月31日(日)~2024年1月2日(火)は「イヤーエンド&ニューイヤーブッフェ」をそれぞれ異なる内容、料金で実施させていただきます。
※特製クリスマスケーキも販売中です
-WINTER FAIR~ほてるdeぬちぐすい~-(シェフのおすすめメニュー)
[ディナー]
*鴨肉の低温ロースト 赤ワイン風味 テット ド モワンヌの花飾り
ジュニバーベリーなどのスパイス、鴨ロース肉を赤ワインとスパイスでマリネし、旨味を閉じ込めるよう低温でローストしました。
ジロールという専用のチーズ削り器で花のように削ったテット ド モワンヌと共にお楽しみください。
*手羽元のマヌカ蜂蜜醤油焼き シークヮーサー風味
濃厚なクリーム状のマヌカ蜂蜜、醤油などで作った漬けダレに手羽元を漬け込み、オーブンで香ばしく焼き上げました。シークヮーサーの爽やかな香りでまとめた一品です。
[ランチ]
*豚ロース肉の玉那覇味噌漬け焼 五香粉の香り
沖縄県産味噌や黒糖を使用した味噌漬けダレに豚ロースを漬け込み、オーブンでじっくり焼き上げました。八角や山椒などを中心とした中華のミックススパイス「五香粉」の香りをアクセントにしました。
*アボカドとスパムのカルボナーラ
アボカドとスパムを加えたカルボナーラソースでクリーミーに仕上げたスパゲッティ。アボカドの滑らかな食感とスパムの塩味をアクセントにしました。
[デザート]
*焼き芋モンブラン
目の前でバーナーでキャラメリゼして仕上げる焼き芋をイメージしたモンブランです。是非出来立てをお楽しみください。
*チョコレートブラウニーアイス
チョコレートアイスにブラウニーを加え、濃厚でリッチな味わいに仕上げました。くるみやアーモンドなどのナッツをアクセントにしました。
レストラン予約:TEL 098-943-3937/受付時間:10:00A.M.~6:00P.M.
クリスマス・年末年始期間のメニューについて
〈クリスマスケーキ 販売中〉
昨年、好評をいただきましたクリスマスケーキがさらにパワーアップいたしました。是非この機会にお求めください。
左:あまおう・フレーズ・ノエル ¥5,500 事前予約制
右:ヘクセンハウスショコラ~フランボワーズ・ピスターシュ・ノエル~ ¥12,000 事前予約制
お受取日は12月22日(金)~25日(月)のいずれかとなります
〈クリスマスブッフェ〉
2023年12月23日(土)~25日(月)の期間はクリスマス特別メニューをご用意いたします。素敵な聖夜をお過ごしください。
[ランチ]おとな ¥5,000/小学生 ¥2,300/幼児 ¥700
90分間の時間制となります。
①11:30A.M.~1:00P.M.
②12:00NOON~1:30P.M.
③1:30P.M.~3:00P.M.
④2:00P.M.~3:30P.M. からお選びいただけます。
[ディナー]おとな ¥6,500/小学生 ¥3,200/幼児 ¥800
①5:30A.M.~7:00P.M.
②6:00P.M.~7:30P.M.
③7:30P.M.~9:00P.M.
④8:00P.M.~9:30P.M. からお選びいただけます。
〈イヤーエンド&ニューイヤーブッフェ〉
新たな年の幕開けにご家族、ご友人とお楽しみいただけます。国産牛のローストビーフや手まり寿司、1月1日のランチにはおせち料理もご用意しております。
[ランチ]おとな ¥5,000/小学生 ¥2,300/幼児 ¥700
90分間の時間制となります。
①11:30A.M.~1:00P.M.
②12:00NOON~1:30P.M.
③1:30P.M.~3:00P.M.
④2:00P.M.~3:30P.M. からお選びいただけます。
[ディナー]おとな ¥6,500/小学生 ¥3,200/幼児 ¥800
90分間の時間制となります。
①5:30A.M.~7:00P.M.
②6:00P.M.~7:30P.M.
③7:30P.M.~9:00P.M. からお選びいただけます。
レストラン予約:TEL 098-943-3937/受付時間:10:00A.M.~6:00P.M.