神奈川
江の島に島内初の海鮮中華専門店「中華飯店 吉祥楼」オープン！
株式会社 飯田産業が運営する「江の島アイランドスパ」は、2023年9月18日（月・祝）に海鮮中華専門店「中華飯店 吉祥楼（以下、吉祥楼）」を別館2階にオープンします。
都心から約1時間。江の島の豊かな自然に囲まれ、温泉と多彩なプールが揃い、2020年から宿泊も可能になった複合温浴施設「えのすぱ」に、中華専門店が新たに登場。おいしい食事で五感を満たす至福の時間を過ごすことができます。
湘南海岸を一望でき、天気がよければ富士山を望む絶好のロケーション。シェフ選りすぐりの料理をオープンキッチンで堪能できます。吉祥楼は江の島弁天橋の入口から見ることができ、中国風のしつらえは食事への期待を否が応でも盛り上げます。
厚生労働大臣表彰を受賞した中国料理専門調理師が腕をふるう珠玉の逸品
お店のコンセプトである海鮮料理は、白身魚・海老・貝などの新鮮な食材を多種多様な調理方法でご提供します。海鮮料理にならび、ロケット窯で焼き上げた北京ダック・釜焼き叉焼（チャーシュー）・腸詰も吉祥楼の自信作です。目の前の釜で焼き上げられた北京ダックがその場で調理されテーブルに運ばれる様子は、滅多に見ることができない体験です。
腕を振るうのは、ホテル業界大手の中華レストランで長年料理長を務めてきた中橋 淳作シェフ。過去に厚生労働大臣表彰を受賞し、中国料理専門調理師試験の試験官を務めるほどの腕前です。中橋シェフが作り出す料理は、どれも長年のこだわりが詰まった珠玉の逸品ばかり。高級ホテルで注文する価格と比較して、驚くほどリーズナブルな価格で堪能いただけます。
また、J.S.A.ソムリエと唎酒師、両方の資格を持つスタッフが在籍。料理とお酒のペアリングを気軽に相談できるのも魅力です。
■吉祥楼シェフ 中橋 淳作 ごあいさつ
海鮮をメインとした中華に、ロケット型オーブンで焼き物を提供するカウンターオープンスタイルの中華飯店です。【空腹で来店 笑顔でお帰り】と思っています。
〈中橋 淳作（なかはし・じゅんさく） プロフィール〉
東京高輪プリンスホテルにて広東料理の巨匠 潘 継祖（バン・ケイソ）氏に13年間師事。
2009年 大手ホテル中華レストランの料理長に就任。
2010年 中国料理事門調理師、技能士の免許を取得。
2015年 福岡県知事より優秀技能者、 2020年 厚生労働大臣表彰。
■吉祥楼が誇る逸品
◎清蒸鮮魚鮮魚の姿蒸し吉祥楼特製ソース
◎清蒸酔蝦紹興酒で酔わせた活き車海老のセイロ蒸し（2尾）
◎北京烤鴨【ロケット釜焼き】北京ダック（4枚）
◎蜜糖汁叉焼【ロケット釜焼き】叉焼（チャーシュー）
【中華飯店 吉祥楼 概要】
所在地：〒251-0036 神奈川県藤沢市江の島2-1-5 江の島アイランドスパ別館2F
開業日：2023年9月18日
営業時間：平日11:00～20:00（LO.19:00）／土日祝日11:00～21:00（LO.20:00）
定休日：月・木曜日
店舗面積：50坪
想定平均客単価：￥2,000～￥3,000
公式ホームページ
【江の島アイランドスパ 概要】2023年12月に開業20年目を迎えます
名称：江の島アイランドスパ（通称：えのすぱ）
所在地：〒251-0036 神奈川県藤沢市江の島2-1-6
開業：2004年12月15日
休業日：温泉、レストランは無休、その他施設・サービスは異なります。
営業時間：7:00～21:00（最終受付20:00）
※プールエリア（4～9月）10:00～20:00 （10～3月）10:00～18:00
アクセス：小田急江ノ島線「片瀬江ノ島」駅 徒歩10分／江ノ島電鉄「江ノ島」駅、湘南モノレール「湘南江の島」駅 徒歩14分
公式ホームページ
【株式会社 飯田産業 概要】（2022年1月現在）
商号：株式会社 飯田産業
設立：1977年7月8日
代表者：代表取締役社長 築地 重彦
所在地：東京都武蔵野市境2-2-2
資本：2,000百万円
事業内容：戸建分譲住宅事業、マンション分譲事業、請負工事事業、ホテル事業ほか
企業サイト
