兵庫
淡路島で飼育環境にこだわって育てる北坂養鶏場が「親鳥のとりすきセット」期間限定発売
日本在来の鶏を餌と水にこだわりひよこから育て、卵をはじめとする、鶏をはぐくむ中で生まれる様々な生産物をお届けしている北坂養鶏場は、「親鳥のとりすきセット」を発売しました。
まるごとおいしくいただきます！「親鳥のとりすきセット」は、純国産鶏である「もみじ」の卵、噛めば噛むほど味わいを楽しめる親鳥（かしわ）、淡路島産の手延べたまごそうめんをセットにしており、北坂養鶏場のお取り寄せサイトから販売受付を開始しました。
まるごとおいしくいただきます！「親鳥のとりすきセット」（親鳥/もみじたまご）
価格：3,200円（税込・送料別）
販売期間：2023年10月24日（火）〜2023年12月19日（火）
内容量：
・親鳥（むね2枚、もも2枚）×1羽 ※親鳥のみ冷凍の為、別口で届きます。
・もみじたまご（10個入）×3パック
・手延べたまごそうめん（5束）（森崎製麺所さん）×1袋
・親鳥を楽しむとりすきレシピ（セットのパンフレットに記載）
詳細・購入はこちら
すきやきといえば牛肉を思い浮かべますが、今回お届けするのは「親鳥（かしわ）」。親鳥は固く歯ごたえがありますが、通常の鶏肉よりも旨味がしっかりしていて、噛めば噛むほど味わいを楽しめることが特徴です。
一般的にすきやきはさっと火を通すものですが、「親鳥のとりすき」はじっくりと時間をかけて煮込むことで、味わいが深まり、鶏本来の旨味を引き出します。通常のすきやきとは一味違う、この深い味わいをぜひご堪能ください。
あたりまえを大切に。日本に約4%しかいない、純国産鶏「もみじ」の卵
北坂養鶏場は、あたりまえのことを大切にしたいという想いのもと、純国産鶏の鶏を育てています。日本で生まれ、日本で育った“純国産”と言える鶏は、実は日本に約4%しかいません。「いいたまごは、いい親鳥から」と考え、日本在来の鶏「もみじ」と「さくら」を、餌と水にこだわってひよこの時から育てています。
今回は、もみじ色の殻をしたたまごを産む茶色い鶏「もみじ」の卵がセットになっています。
もみじが産んだたまごは、味わい豊かで濃厚な黄身が特徴の卵です。そのため、この卵の本来の風味を最大限に味わうには、生で召し上がることをお勧めします。
とりすきでじっくり煮込んだ鶏肉を、溶き卵にくぐらせていただくのはもちろんのこと、たまごかけご飯にもおすすめです。この機会に、ぜひいろいろな食べ方をお楽しみください。
北坂養鶏場 概要
会社名：北坂養鶏場
代表者：北坂 勝
所在地：〒656-1602 兵庫県淡路市育波1115-1
事業内容：養鶏場運営／卵の加工品販売／「北坂養鶏場 直売所」の運営／「ファーマーズマーケット」などイベント出店
公式ホームページ：北坂養鶏場／直売所／お取り寄せ
公式SNS：Instagram／Facebook
